Als operator ben je verantwoordelijk voor het bereiden en bewerken van kaaswrongel en het afvullen en transporteren van kaasvaten. Je draagt zorg voor de reststromen en bijproducten, waarbij deze worden bewerkt, opgeslagen en afgeleverd. Je levert een grote bijdrage aan de smaak en kwaliteit van de kaas, die door jouw vaardigheden wordt bepaald. Jij ziet vanuit deze rol toe op het juiste procesverloop en signaleert proces- en technische storingen.

Dit alles doe je natuurlijk niet alleen! Je komt te werken in het team van Kaasmakers. Deze enthousiaste en ondernemende collega’s hebben kwaliteit, betrokkenheid, trots en eigenzinnigheid op nummer één staan. Samen zorg je ervoor dat het gehele proces vlekkeloos verloopt. Je treft voorbereidingen voor de werkzaamheden bij de wrongelbereiding (wrongel is het voorstadium van kaas) en bereidt de wrongel. Je ontvangt kaasmelk en draagt zorg voor het afvoeren van de weistromen naar de voorfabriek. Daarnaast neem je melk- en weimonsters en bepaal je de vet- en eiwitgehaltes.

Ook het controleren en besturen van de operator panels voorafgaand en tijdens de productieprocessen aan de hand van processpecificaties, meldingen en statussen behoort tot jouw werk. Verder bewaak je doseringen van de benodigde ingrediënten in de juiste hoeveelheid en temperatuur in de bereidingsbakken en voeg je indien nodig handmatig ingrediënten en hulpstoffen toe. En in geval van een storing weet je natuurlijk het proces bij te sturen door handmatige acties ter voorkoming van afwijkingen in het product. En als laatste signaleer je afwijkingen en proces- of technische storingen en los je eenvoudige storingen op (de complexe storingen meld je aan jouw leidinggevende).

Klinkt veelzijdig? Dat is het ook! Je werkt in een prachtige fabriek waar je met jouw vaardigheden en toewijding dagelijks een verschil maakt. Stap in deze rol en maak deel uit van een team dat net zo gepassioneerd is over kaas als jij!

Wil je meer weten over deze vacature? Stuur een WhatsApp-berichtje naar 06-82818773 of bel naar 0299-396001.

Jouw toekomstige werkgever staat bekend als een van de grootste kaasproducenten. Op ambachtelijke wijze produceren zij de lekkerste kaas, met echte aandacht voor mens, natuur en milieu. Kenmerkend voor dit bedrijf is dat er mensen werken met een gezonde dosis eigenwijsheid en Noord-Hollandse nuchterheid.